von Ich liebe an diesem Rezept, dass es so wandelbar ist. Statt nur Äpfeln kann man auch Birnen oder Pfirsiche verwenden. Manchmal fülle ich die Mitte der Apfelringe vor dem Einwickeln mit einem kleinen Stück Schokolade oder etwas Marmelade – das sorgt für eine kleine Überraschung beim Hineinbeißen. Auch gehackte Nüsse oder Rosinen lassen sich wunderbar integrieren.
Praktisch ist auch die Aufbewahrung: In einem luftdichten Behälter halten die Strudel zwei Tage frisch. Aber ganz ehrlich – bei uns überlebt kaum einer länger als ein paar Stunden, so schnell sind sie vernascht.
Dieses Rezept ist für mich das perfekte Beispiel dafür, dass man mit wenig Aufwand Großes bewirken kann. Es zeigt, dass Hausmannskost nicht kompliziert sein muss, sondern oft aus den einfachsten Zutaten die schönsten Erinnerungen entstehen. Denn was gibt es Schöneres, als an einem Nachmittag eine Tasse Kaffee oder Kakao zu trinken und dazu ein warmes, knuspriges Apfelgebäck zu genießen?
Wenn ich diese Strudel serviere, denke ich immer an die erstaunten Gesichter meiner Gäste, die kaum glauben können, dass so etwas Hübsches und Leckeres in nur einer halben Stunde fertig ist. Und genau das macht sie auch zu einer idealen Idee für spontanen Besuch.
Probieren Sie es aus – Sie werden sehen, wie schnell diese kleinen Blätterteig-Apfel-Strudel den Tisch erobern und zum heimlichen Star jeder Kaffeetafel werden.
