von Zutaten
300 g frische Ananas, geschält
50 g frischer Ingwer
2 Limetten
150 ml kaltes Wasser
1 TL Honig, nach Geschmack
Optional: eine kleine Prise Kurkuma
Zubereitung
1. Ananas vorbereiten
Zunächst die Ananas schälen und den harten Strunk bei Bedarf entfernen. Das Fruchtfleisch anschließend in kleine Stücke schneiden, damit es sich leichter mixen lässt.
Eine möglichst reife Ananas eignet sich besonders gut, da sie von Natur aus süßer schmeckt. Dadurch kann häufig vollständig auf zusätzlichen Zucker verzichtet werden.
2. Ingwer waschen und schneiden
Den frischen Ingwer gründlich unter fließendem Wasser reinigen. Bei Bedarf die Schale dünn entfernen und die Wurzel anschließend in kleine Stücke schneiden.
Wer zum ersten Mal Ingwer-Shots zubereitet, kann zunächst nur 25 bis 30 Gramm verwenden. So fällt die Mischung milder aus.
3. Limetten auspressen
Die Limetten halbieren und den Saft auspressen. Darauf achten, dass keine Kerne in den Mixer gelangen.
Der Limettensaft bringt eine angenehme Säure in das Getränk und harmoniert hervorragend mit der süßen Ananas.
4. Alle Zutaten mixen
Ananasstücke, Ingwer, Limettensaft und Wasser in einen leistungsstarken Mixer geben.
Anschließend etwa 45 bis 60 Sekunden mixen, bis eine möglichst gleichmäßige Flüssigkeit entsteht.
Wer möchte, kann nun einen Teelöffel Honig oder eine kleine Prise Kurkuma hinzufügen.
5. Nach Wunsch filtern
Für einen besonders feinen Shot die Mischung durch ein sauberes, feinmaschiges Sieb geben.
Wer die Fruchtfasern behalten möchte, kann das Getränk auch ungefiltert genießen. In dieser Variante ist die Konsistenz etwas dickflüssiger, dafür bleiben mehr Bestandteile des Fruchtfleischs enthalten.
6. In kleine Flaschen füllen
Die fertigen Shots in gründlich gereinigte, verschließbare Glasflaschen füllen und sofort in den Kühlschrank stellen.
Am besten schmeckt das Getränk gut gekühlt.
Wie viel Ingwer sollte man verwenden?
Die richtige Menge hängt stark vom persönlichen Geschmack ab.
Während manche Menschen die intensive Schärfe lieben, empfinden andere bereits kleine Mengen als sehr kräftig.
Für einen milden Ananas-Ingwer-Shot reichen oft 20 bis 30 Gramm Ingwer auf 300 Gramm Ananas.
Wer es würziger mag, kann die Menge schrittweise erhöhen.
Dabei gilt jedoch nicht automatisch, dass mehr Ingwer auch mehr gesundheitliche Vorteile bedeutet. Größere Mengen können unter anderem Sodbrennen, Magenbeschwerden oder Durchfall verursachen.
Besonders Menschen mit empfindlichem Magen sollten zunächst eine kleine Portion probieren.
Wann trinkt man Ananas-Ingwer-Shots am besten?
Viele Menschen trinken ihren Ingwer-Shot direkt nach dem Aufstehen. Andere bevorzugen ihn zum Frühstück oder als kleine Erfrischung am Nachmittag.
Eine bestimmte Tageszeit, zu der Ingwer-Shots nachweislich besonders wirksam wären, gibt es jedoch nicht.
Wer einen empfindlichen Magen hat, verträgt das Getränk möglicherweise besser zusammen mit einer Mahlzeit.
Auch die Portionsgröße spielt eine Rolle. Ein kleines Glas mit etwa 30 bis 60 Millilitern reicht normalerweise aus, um den intensiven Geschmack zu genießen.
Es ist nicht notwendig, große Mengen auf einmal zu trinken.
Können Ananas-Ingwer-Shots das Immunsystem stärken?
Diese Frage stellen sich besonders viele Menschen während der Erkältungszeit.
Vitamin C trägt tatsächlich zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei. Ananas und Limetten können zur Versorgung mit diesem Vitamin beitragen.
Daraus folgt allerdings nicht, dass ein einzelner Shot das Immunsystem plötzlich stärker macht oder vor einer Erkältung schützt.
Unser Immunsystem ist ein komplexes Zusammenspiel verschiedener Zellen und Prozesse. Eine ausgewogene Ernährung, ausreichend Schlaf, regelmäßige Bewegung und empfohlene Impfungen sind wesentlich wichtiger als ein bestimmtes Getränk.
Ananas-Ingwer-Shots können Teil einer abwechslungsreichen Ernährung sein. Sie ersetzen jedoch keine gesunde Lebensweise.
Wie lange sind selbst gemachte Ingwer-Shots haltbar?
Da bei der Herstellung frische Früchte verwendet werden und das Getränk nicht pasteurisiert wird, ist die Haltbarkeit begrenzt.
Die fertige Mischung sollte möglichst unmittelbar nach der Zubereitung gekühlt und innerhalb von 24 bis 48 Stunden verbraucht werden.
Dabei ist auf saubere Flaschen und eine durchgehende Kühlschranktemperatur von höchstens 4 °C zu achten.
Wer größere Mengen vorbereiten möchte, kann den Shot portionsweise einfrieren. Dafür eignen sich beispielsweise kleine, gefriergeeignete Behälter oder Eiswürfelformen.
So lässt sich die Mischung bei Bedarf auftauen, ohne dass mehrere Tage lang eine geöffnete Flasche im Kühlschrank stehen muss.
Drei leckere Varianten für unterschiedliche Geschmäcker
Mit Orange: Wer einen besonders fruchtigen Shot bevorzugt, kann eine Limette durch den Saft einer Orange ersetzen. Dadurch schmeckt die Mischung meist etwas süßer und milder.
Mit Kurkuma: Eine kleine Menge frische Kurkumawurzel oder eine Prise gemahlenes Kurkuma verleiht dem Getränk eine kräftigere Farbe und ein leicht erdiges Aroma.
Mit Apfel: Ein kleiner süßer Apfel kann zusammen mit der Ananas püriert werden. Dadurch wird der Shot etwas milder und erhält eine zusätzliche fruchtige Note.
Worauf sollte man bei Ingwer-Shots achten?
Auch natürliche Zutaten sind nicht für jeden Menschen gleichermaßen gut verträglich.
Die Kombination aus Ingwer und Zitrusfrüchten kann bei empfindlichen Personen Sodbrennen oder Magenreizungen auslösen.
Durch die enthaltenen Fruchtsäuren kann häufiger Kontakt mit den Zähnen außerdem den Zahnschmelz belasten. Deshalb ist es sinnvoll, das Getränk nicht über längere Zeit in kleinen Schlucken zu trinken und anschließend etwas Wasser nachzutrinken.
Wer Medikamente einnimmt, insbesondere Blutgerinnungshemmer, oder unter bestimmten Erkrankungen leidet, sollte größere Ingwermengen beziehungsweise konzentrierte Ingwerpräparate zuvor medizinisch abklären.
Für kleine Mengen als gewöhnliche Lebensmittelzutat gelten andere Voraussetzungen als für hoch dosierte Präparate.
Warum selbst gemachte Shots eine schöne Alternative sein können
Fertige Ingwer-Shots sind mittlerweile in vielen Supermärkten erhältlich. Allerdings können die kleinen Flaschen vergleichsweise teuer sein.
Wer das Getränk selbst zubereitet, kann die Zutaten individuell auswählen und die Schärfe nach dem eigenen Geschmack anpassen.
Außerdem lässt sich die Süße besser kontrollieren. Eine reife Ananas liefert häufig bereits genügend natürlichen Fruchtzucker, sodass zusätzlicher Honig nicht erforderlich ist.
Ein weiterer Vorteil ist die Vielseitigkeit. Mal etwas mehr Limette, mal ein Stück Apfel oder eine kleine Menge Kurkuma – schon entsteht ein anderer Geschmack.
