von Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln, geschält und grob gewürfelt
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Liter Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe
- 200 ml Sahne
- 2 EL Butter oder Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
