Rezept für veganes Wintergemüse aus dem Ofen, das auch als Low-Carb-Gericht zubereitet wird:

Zutaten:

Zutaten & Zubereitung
Zutaten und Anleitung auf Seite 2

• 1 kleine Süßkartoffel, gewürfelt
• 1 kleine Pastinake, gewürfelt
• 1 kleine Sellerieknolle, gewürfelt
• 1 kleiner Rosenkohl, halbiert
• 1/2 Blumenkohl, in kleine Röschen zerlegt
• 3 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Kräuter nach Wahl (z. B. Rosmarin, Thymian)
• Zitronensaft nach Geschmack