Hier ist das Rezept für Gefüllte Rinderrouladen mit Feta und Gurken:

Zutaten:

• 3 Gewürzgurken (in Scheiben geschnitten)
• 3 Zwiebeln (in Scheiben geschnitten)
• 220 g Feta
• 5 Rinderrouladen
• 10 Scheiben durchwachsener Speck
• Muskatnuss, Senf, Salz und Pfeffer (nach Geschmack)

Für die Sauce:

Zutaten & Zubereitung
Zutaten und Anleitung auf Seite 2

• 420 ml Rotwein
• 2 Zwiebeln (gewürfelt)
• 50 ml Tomatenmark
• 500 ml Rinderfond oder Brühe
• 3-4 TL scharfer und körniger Senf
• 4 Lorbeerblätter
• Öl (zum Anbraten)