von Zutaten:
- 2 Auberginen (in dünne Scheiben geschnitten)
- 500 g Hackfleisch
- 1 Dose Tomaten (gehackt)
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 1-2 TL Oregano
- 1 TL Basilikum
- 200 g Mozzarella (gerieben)
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Auberginen in dünne Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen und 15 Minuten ruhen lassen, damit sie Wasser ziehen. Danach abtupfen.
- Hackfleisch mit Zwiebel anbraten, dann die Tomaten und Gewürze hinzufügen. Die Sauce ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- In einer Auflaufform die Auberginenscheiben, Hackfleischsauce und Mozzarella abwechselnd schichten.
- Im Ofen bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
