von Zutaten:
- 100 g Kaiserschoten/Zuckerschoten
- 200 g Hähnchenbrustfilet
- 150 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 75 g Frischkäse
- 150 ml Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack
- Etwas frisches Basilikum
Zubereitung:
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Zuckerschoten waschen und die Champignons putzen (eventuell in Scheiben schneiden). Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die vorbereiteten Zutaten einige Minuten knusprig anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und den Frischkäse unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen nach Geschmack abschmecken.
Zum Schluss mit frischem Basilikum garnieren und servieren.
