Pizzasuppe mit Hackfleisch – einfach & würzig

Vor einiger Zeit stand ich wieder einmal vor dem immer gleichen Problem: Die Familie wollte etwas Warmes und Leckeres zum Abendessen, am besten unkompliziert und schnell zubereitet, aber auch etwas Besonderes, das nicht jeden Tag auf dem Tisch steht. Ich durchforstete meine alten Rezeptordner und klickte mich durch unzählige Seiten im Internet, weil ich einfach Lust auf etwas Neues hatte. Dabei stieß ich ganz zufällig auf ein Rezept, das mich sofort neugierig machte: eine Pizzasuppe mit Hackfleisch. Der Name war so vielversprechend und ungewöhnlich, dass ich dachte, das probiere ich einfach mal aus. Pizza liebe ich ja sowieso, und eine Suppe, die all die typisch würzigen Zutaten einer Pizza in einem wärmenden Gericht vereint, klang bezaubernd. Außerdem versprach das Rezept, schnell und einfach zu sein – genau richtig für unseren Alltag im oft hektischen Familienleben.

Zutaten & Zubereitung
Zutaten und Anleitung auf Seite 2

Das erste Mal, als ich die Pizzasuppe kochte, war ein echter Glücksmoment. Schon beim Anbraten des Hackfleischs und Zwiebelwürfels breitete sich ein herrlicher Duft aus, der an frische Pizza aus dem Ofen erinnerte. Die Küche füllte sich mit den warmen Aromen von Tomaten, Knoblauch und italienischen Kräutern. Während die Suppe langsam vor sich hin köchelte, rührte ich immer wieder um und spürte, wie die Vorfreude wuchs. Auch die Familie war gespannt und wurde beim ersten Probieren nicht enttäuscht. Die Suppe war herzerwärmend, kräftig und würzig, genau das Richtige an einem kalten Tag. Die Atmosphäre beim Essen war gemütlich, fast schon festlich, obwohl es schnell und simpel gemacht war. Seit diesem Abend hat die Pizzasuppe bei uns einen festen Platz im Rezeptarchiv und wird regelmäßig gekocht, vor allem in der kühleren Jahreszeit. Sie ist ein echter Geheimtipp geworden, der selbst Gäste begeistert und perfekt für alle ist, die unkompliziert und ohne viel Aufwand etwas richtig Leckeres auf den Tisch bringen möchten.

Zutaten:
500 g gemischtes Hackfleisch
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
1 rote Paprika
1 Dose stückige Tomaten (ca. 400 g)
750 ml Gemüsebrühe
200 ml Tomatensaft
150 g Mais (Konserve)
1 TL Oregano, getrocknet
1 TL Basilikum, getrocknet
1/2 TL Thymian, getrocknet
1/2 TL Paprikapulver, edelsüß
Salz und Pfeffer nach Geschmack
100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella)
100 g Nudeln (kleine Form wie Hörnchen oder Mini-Gnocchi)
Optional: etwas Chiliflocken für die Schärfe