Zucchini-Nudeln mit Pesto

Zutaten:

• 2 Zucchini
• 100 g Pesto (selbstgemacht oder gekauft)
• 50 g Kirschtomaten, halbiert
• Parmesan zum Servieren (optional)
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudelform schneiden.
2. In einer Pfanne Zucchini-Nudeln kurz anbraten, bis sie weich sind (ca. 3-4 Minuten).
3. Pesto und Kirschtomaten hinzufügen und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Mit Parmesan servieren.