Es scheint, als ob Sie nach einem Rezept für eine Gemüselasagne namens “Julies feine Gemüselasagne” suchen. Hier ist eine einfache und köstliche Gemüselasagne, die Sie nach Belieben anpassen können:

Zutaten:

• 9 Lasagneblätter
• 2 Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
• 2 Karotten, geraspelt oder in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Aubergine, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 800 g passierte Tomaten
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• 1 Teelöffel getrockneter Basilikum
• 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 400 g Ricotta-Käse
• 200 g geriebener Mozzarella-Käse
• 1/2 Tasse geriebener Parmesan-Käse
• Frische Basilikumblätter zum Garnieren

Zubereitung:

1. Gemüse vorbereiten: Zucchini, Karotten, Auberginen und Paprika vorbereiten.
2. Tomatensauce zubereiten: In einem Topf Zwiebeln und Knoblauch in etwas Öl anschwitzen. Passierte Tomaten hinzufügen und mit Oregano, Basilikum, Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Die Sauce köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
3. Gemüse vorbereiten: In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die vorbereiteten Gemüsesorten kurz anbraten, bis sie weich sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Ofen vorheizen: Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
5. Lasagne schichten: Eine Auflaufform leicht einfetten. Eine dünnen Schicht Tomatensauce auf den Boden der Form geben. Legen Sie drei Lasagneblätter darauf. Verteilen Sie dann eine Schicht des angebratenen Gemüses und einen Teil des Ricotta-Käses. Wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, wobei Sie mit einer Schicht Tomatensauce und einer großzügigen Portion Mozzarella und Parmesan oben abschließen.
6. Backen: Die Lasagne mit Alufolie abdecken und etwa 25-30 Minuten backen. Dann die Folie entfernen und weitere 10-15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und bubbelt ist.
7. Servieren: Die Gemüselasagne aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen, mit frischen Basilikumblättern garnieren und servieren.

Diese Gemüselasagne ist eine köstliche vegetarische Option, die sich gut vorbereiten lässt und sich auch gut einfrieren lässt. Passen Sie die Gemüsesorten und Gewürze nach Ihrem Geschmack an und genießen Sie “Julies feine Gemüselasagne”!