Blumenkohlreis

Zutaten:

• 1 Kopf Blumenkohl
• 2 EL Öl
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Blumenkohl in Röschen zerteilen und in einer Küchenmaschine pürieren, bis er reisähnliche Stücke hat.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anbraten.
3. Blumenkohlreis hinzufügen und 5-7 Minuten braten, bis er weich ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.