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Meine ultimative Lieblingsschoko-Bananen-Zimt-Waffeln
Also, ganz ehrlich, ich habe vor ein paar Wochen diese Waffeln ausprobiert und bin total begeistert. Normalerweise mache ich eher klassische Waffeln, aber diese Kombi aus Banane, Schoko und Zimt ist einfach der Hammer! Ich wollte was Schnelles und trotzdem super Leckeres zum Frühstück, und das hier war echt perfekt. Meine Kinder sind auch total verrückt danach, also hab ich das Gefühl, das Rezept muss ich wirklich öfter machen.
Das Beste daran? Total easy und nicht dieses ganze Gerede von „extra Zutaten“ – das krieg ich sogar unter der Woche hin, wenn wenig Zeit ist.
Hier meine Zutaten:
– 150g Mehl
– 1 TL Backpulver
– 1 Prise Salz
– 1 TL Zimt (wer’s mag, gern mehr)
– 2 EL Zucker
– 1 Ei
– 200 ml Milch (oder mehr, je nach Konsistenz)
– 2 reife Bananen
– 50g geschmolzene Schokolade (oder Schokostückchen)
– 2 EL Öl oder Butter fürs Waffeleisen
So mach ich das:
1. Erst mal Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und Zimt in ne große Schüssel geben und alles gut vermischen.
2. Dann die Bananen mit einer Gabel zerdrücken – ich mach das meistens direkt in einer kleinen Schüssel.
3. Ei, Milch und geschmolzene Schoko zu den trockenen Sachen geben, dann die zerdrückten Bananen dazu und alles schön verrühren. Der Teig sollte schön dickflüssig sein, sonst wird das nix.
4. Waffeleisen vorheizen und mit ein bisschen Öl oder Butter einpinseln. Dann den Teig rein und etwa 3-5 Minuten backen, bis die Waffeln goldbraun sind.
Tipp: Ich streu manchmal noch ein paar Nüsse oder Haferflocken in den Teig rein – gibt einen kleinen Crunch. Und wenn ihr keinen Zimt mögt, könnt ihr den weglassen, aber ich finde, der macht das Ganze erst rund.
Man kann die Waffeln auch super mit Joghurt oder frischen Früchten servieren. Ich mache oft Honig oder Ahornsirup dazu, wenn es schnell gehen soll.
Ganz ehrlich, probiert das mal aus! Wie esst ihr eure Waffeln am liebsten? Mit was mögt ihr sie toppen? Tauscht euch aus!
