von Es gibt Getränke, die trinkt man einmal und vergisst sie wieder. Und dann gibt es Rezepte, die sofort ein fester Bestandteil jedes Sommers werden. Genau so ist es bei dieser Erdbeer-Bowle mit Melone. Jedes Jahr, sobald die ersten wirklich süßen Erdbeeren auf den Wochenmärkten liegen und die Wassermelonen langsam wieder aromatisch werden, weiß meine Familie schon, was als Erstes auf den Tisch kommt. Kaum steigen die Temperaturen über fünfundzwanzig Grad, fragt jemand: „Machst du dieses Wochenende wieder deine Erdbeer-Bowle?“
Zutaten & Zubereitung
Zutaten und Anleitung auf Seite 2
Das Lustige daran ist, dass ich dieses Rezept eigentlich nur aus einer spontanen Idee heraus entdeckt habe. Vor einigen Jahren planten wir einen Grillnachmittag mit Freunden. Jeder sollte etwas mitbringen. Die einen kümmerten sich um Salate, andere um Brot oder Desserts. Ich wollte unbedingt ein Getränk vorbereiten, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch Kinder und Erwachsene gleichermaßen genießen können. Viele Bowlen enthalten Alkohol, doch an diesem Nachmittag sollten alle – auch die Kleinsten – gemeinsam aus derselben Bowleschüssel trinken können.
Also begann ich zu überlegen, welche Früchte besonders gut zusammenpassen. Erdbeeren standen sofort fest, denn sie gehören für mich einfach zum Sommer. Doch womit könnte man sie kombinieren? Beim Einkaufen fiel mein Blick auf eine wunderschöne, reife Wassermelone. Schon beim Anheben spürte ich, wie schwer und saftig sie war. Zuhause schnitt ich sie auf und sofort erfüllte dieser herrlich süße Duft die ganze Küche. In diesem Moment wusste ich, dass Erdbeeren und Melone perfekt harmonieren würden.
Ich pürierte einen Teil der Melone, gab frische Erdbeeren dazu und rundete alles mit etwas Erdbeersirup und Mineralwasser ab. Ehrlich gesagt war ich selbst gespannt, ob daraus wirklich eine gute Bowle entstehen würde. Schließlich wollte ich kein Getränk servieren, das nur hübsch aussieht, aber kaum Geschmack hat.
Als unsere Gäste ankamen, stand die große Glasschüssel bereits gut gekühlt auf dem Tisch. Darin schwammen leuchtend rote Erdbeeren zwischen den kleinen Melonenstücken, während sich unzählige feine Kohlensäurebläschen ihren Weg nach oben bahnten. Schon optisch war die Bowle ein echter Hingucker. Kaum eingeschenkt, fragte die erste Freundin nach dem Rezept. Noch bevor der Grill richtig heiß war, musste ich die Schüssel bereits ein zweites Mal auffüllen.
Seit diesem Nachmittag bereite ich die Bowle jedes Jahr immer wieder zu. Sie gehört inzwischen genauso selbstverständlich zu unseren Grillabenden wie frisches Brot oder ein bunter Salat. Besonders schön finde ich, dass sie völlig ohne Alkohol auskommt und trotzdem unglaublich festlich wirkt. Niemand vermisst Wein oder Sekt, weil die fruchtigen Aromen vollkommen ausreichen.
Gerade an heißen Sommertagen gibt es kaum etwas Schöneres als ein großes Glas eiskalte Erdbeer-Melonen-Bowle. Schon der erste Schluck wirkt herrlich erfrischend. Die natürliche Süße der Melone verbindet sich wunderbar mit den leicht säuerlichen Erdbeeren. Durch das Mineralwasser bleibt das Getränk angenehm leicht und prickelnd.
Was ich außerdem liebe, ist die unkomplizierte Zubereitung. Man braucht weder besondere Geräte noch komplizierte Zutaten. Alles, was man benötigt, findet man während der Erdbeersaison in fast jedem Supermarkt oder auf dem Wochenmarkt. Und genau das macht dieses Rezept für mich so besonders. Es zeigt einmal mehr, dass die einfachsten Ideen oft die besten sind.
Mittlerweile ist diese Bowle nicht nur bei Grillabenden beliebt. Ich serviere sie bei Geburtstagen, Familienfesten, Gartenpartys oder einfach dann, wenn wir an einem warmen Nachmittag gemeinsam auf der Terrasse sitzen. Oft bereite ich sogar die doppelte Menge zu, weil ich inzwischen genau weiß, dass die erste Schüssel innerhalb kürzester Zeit leer sein wird.
Besonders Kinder lieben dieses Getränk. Wahrscheinlich liegt es an der natürlichen Süße der Früchte und daran, dass sie nach dem Trinken die kleinen Erdbeerstücke mit einem Löffel aus dem Glas essen dürfen. Meine Nichten freuen sich jedes Mal darauf und helfen inzwischen sogar beim Schneiden der Erdbeeren. Dadurch wird die Zubereitung fast schon zu einem kleinen Familienritual.
Auch optisch macht die Bowle einiges her. Die kräftig roten Erdbeeren, das zarte Rosa des Melonenpürees und die frischen Minzblätter ergeben zusammen ein Getränk, das sofort Lust auf Sommer macht. Wenn dann noch Eiswürfel im Glas klirren und sich kleine Wassertröpfchen außen am Glas bilden, fühlt sich selbst ein gewöhnlicher Nachmittag wie ein kleiner Urlaub an.
