Großmutters Rezepte

Zutaten:

• 350 g Tortellini (nach Wahl, z. B. mit Käse- oder Spinatfüllung)
• 750 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
• 200 g Schmand
• 200 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
• 1 EL Pflanzenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren

Zubereitung:

1. Die Tortellini nach Packungsanleitung in kochendem Wasser garen, dann abgießen.
2. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die gewürfelte Hähnchenbrust bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie durchgegart und goldbraun ist.
3. Die Brühe hinzufügen und kurz aufkochen lassen, dann den Schmand einrühren und gut vermischen, bis eine cremige Sauce entsteht.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann die Tortellini unter die Sauce heben und kurz erwärmen.
5. Das Gericht mit frischen Kräutern garnieren und direkt servieren.