Großmutters Rezepte

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln (festkochend)
• 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
• 3-4 Essiggurken, fein gehackt
• 3 hart gekochte Eier, gehackt
• ½ Tasse Mayonnaise
• 2 Esslöffel Essig
• 1 Teelöffel Dijon-Senf
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische gehackte Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren

Anleitung:

1. Die Kartoffeln gründlich waschen und in einem Topf mit gesalzenem Wasser etwa 20-25 Minuten kochen, bis sie weich sind. Die Kartoffeln abkühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden.
2. In einer Schüssel die fein gehackte Zwiebel, Essiggurken und gehackte Eier zu den Kartoffeln geben.
3. In einer separaten kleinen Schüssel die Mayonnaise, den Essig, den Dijon-Senf, Salz und Pfeffer vermischen, um das Dressing zuzubereiten.
4. Gießen Sie das Dressing über die Kartoffeln und die anderen Zutaten und mischen Sie alles vorsichtig, um sicherzustellen, dass die Kartoffeln und die Zutaten gut benetzt sind.
5. Den Kartoffelsalat vor dem Servieren etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden können.
6. Vor dem Servieren mit frisch gehackten Kräutern garnieren.

Dieses traditionelle Rezept für Kartoffelsalat ist einfach zuzubereiten und bietet den klassischen Geschmack, den man von Omas Küche kennt und liebt. Es eignet sich perfekt als Beilage zu verschiedenen Gerichten oder als eigenständiges Gericht. Sie können das Rezept auch nach Belieben anpassen, indem Sie weitere Zutaten hinzufügen, die Ihnen schmecken