Rezepte

Gurkensalat mit Essig und Öl

Zutaten:

  • 2 große Gurken, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 kleine Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
  • 3 EL Apfelessig oder Weißweinessig
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Dijon-Senf (optional)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie oder Dill)

Anleitung:

  1. In einer großen Schüssel die Gurkenscheiben und Zwiebelringe vermengen.
  2. In einer kleinen Schüssel den Apfelessig, das Olivenöl und optional den Dijon-Senf vermischen.
  3. Die Dressing-Mischung über die Gurken und Zwiebeln gießen.
  4. Den Salat vorsichtig vermengen, um sicherzustellen, dass das Dressing gleichmäßig verteilt ist.
  5. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
  6. Den Gurkensalat für mindestens 15-20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen sich gut entfalten können.
  7. Vor dem Servieren den Gurkensalat mit frischen Kräutern garnieren.
  8. Genießen Sie den erfrischenden Gurkensalat als Beilage oder als leichte Mahlzeit!
admin

Recent Posts

Bauernfrühstück Low-Carb – herzhaft, lecker und sättigend:

Zutaten: 4-5 Topinamburknollen1 Zwiebel100g Katenschinken (in Würfeln)1 TL Paprikapulver100g kleine Tomaten2 Frühlingszwiebeln4 Eier2 EL VollmilchSalz…

1 Woche ago

Hier ist das Rezept für Low-Carb Paprika-Eintopf mit Mettenden – Gesund und lecker!:

Zutaten: 4 Paprikaschoten300 g Karotten400 g stückige Tomaten (Dose)300 g Mettenden500 g passierte Tomaten1 Zwiebel2…

1 Woche ago

Tomate-Mozzarella-Hähnchen aus dem Ofen – ein leckeres Low-Carb-Gericht zum Abnehmen:

Zutaten: 4 Hähnchenbrustfilets2 Tomaten1 Packung Mozzarella (ca. 150g)1 EL Olivenöl1 TL italienische Kräuter (z.B. Oregano,…

1 Woche ago

Low-Carb Hackbraten mit Feta und buntem Paprikagemüse

Zutaten: Für den Hackbraten:500g Rinderhackfleisch1 Ei1 EL Senf1 TL KreuzkümmelSalz und Pfeffer nach Geschmack1 EL…

1 Woche ago

Hier ist das Rezept für Low Carb Hackfleischpizza ohne Teig:

Zutaten: 3 Zwiebeln3 Knoblauchzehen3 Paprikaschoten (rot, gelb, grün)150 g Oliven, gefüllt mit Paprika1 Bund Lauchzwiebeln1…

1 Woche ago

Rinderrouladen mit Speck und Gurke

Zutaten (für 4-6 Rouladen): 4-6 Rinderrouladen (ca. 150-200 g pro Roulade)8-10 Scheiben durchwachsener Speck2-3 Gewürzgurken2…

1 Woche ago