500 g Dinkelmehl1/2 Hefewürfel1 Eigelb3 EL Pflanzenöl1 TL Salz1/2 TL ZuckerPflanzenöl zum BepinselnMehl zum Bestreuen So gehst du vor: Siebe…
Zutaten: 1 ½ kg dicke Rippe (Rippchen)1 großer Boskoop-Apfel50 g Rosinen1 Glas Rinderfond1 Becher Crème fraîcheOptional: Saucenbinder oder MehlSalz und…
Zutaten: 5 sehr frische Eier125 g ZuckerAbrieb von 2 großen unbehandelten ZitronenCa. 10 EL Zitronensaft10 EL Wasser oder lieblicher Weißwein1…
Zutaten: 1 EL Butter3 EL Hartweizengrieß1 Liter kaltes WasserEine Prise MuskatSalz und Pfeffer1 EiMilchGemüsebrühePetersilie Anleitung: Die Butter in einem Topf…
Zutaten: 1 kg Mangold600 g Kartoffeln (geschält, geviertelt)250 g Zwiebeln (gehackt)3 Knoblauchzehen (gehackt)50 g fetten Speck (gewürfelt)½ Liter GemüsebrüheSalz und…
Zutaten: 250 g Nudeln (Spiralnudeln oder Hörnchennudeln)200 g Kochschinken1 Paprikaschote1 große Gewürzgurke1 mittelgroße ZwiebelGehackter SchnittlauchGehackte Petersilie1 Becher Naturjoghurt4 EL Mayonnaise…
Zutaten: 5 Eier, getrennt5 EL Birkenzucker100g Skyr200g gemahlene Mandeln1 Päckchen BackpulverAbrieb einer ZitroneCa. 200g Rhabarber, gewürfeltEine Handvoll Beeren (Himbeeren, Heidelbeeren)Ofen…
Zutaten: 500g Rhabarber, gewaschen, geschält und in kleine Stücke geschnitten200g Zucker (etwas für den Rhabarber, den Rest für den Teig)250g…
Zutaten: 340 g Löffelbiskuits170 g Margarine440 g Sahne200 g Frischkäse24 Mini-Windbeutel1 Glas Sauerkirschen2 Packungen roter Tortenguss Zubereitung: Zerbröselt die Löffelbiskuits…
Zutaten: 2 Kohlrabi3 Scheiben gekochter Schinken100 ml Sauce Hollandaise150 g geriebener Emmentaler oder GoudaSalz, Pfeffer, Muskat Zubereitung: Die Kohlrabi in…