Großmutters Rezepte

Zutaten:

• 2 Stück Schweinefleisch (Schweinekoteletts)
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Vorbereitung: Die Zubereitungszeit beträgt etwa 10 Minuten.
2. Fleisch klopfen: Die Koteletts auf beiden Seiten gut klopfen, um sie zart zu machen.
3. Würzen: Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
4. Braten: Die Koteletts auf eine heiße Grillpfanne legen. Bei dickeren Stücken etwa 3-4 Minuten braten (die genaue Zeit hängt von der Dicke des Fleisches ab). Wenn du eine normale Pfanne verwendest, brate sie für einige Minuten auf jeder Seite.
5. Wenden: Die Koteletts umdrehen und weitere 3 Minuten braten.
6. Ruhen lassen: Die Koteletts auf einen Teller legen und mit Aluminiumfolie oder einem anderen Teller abdecken, damit sich die Säfte gleichmäßig im Fleisch verteilen können. In der Zwischenzeit kannst du einen Salat und eine Beilage zubereiten.
7. Servieren: Das Kotelett ist fertig und bereit zum Servieren!