Großmutters Rezepte

Zutaten für den Teig:

• 250 g Mehl
• 125 g weiche Butter
• 80 g Zucker
• 1 Ei
• 1 Prise Salz

Zutaten für die Füllung:

• 1 kg Zwetschgen
• 3 EL Zucker
• 1 TL Zimt

Zutaten für die Streusel:

• 150 g Mehl
• 100 g Zucker
• 100 g kalte Butter in Stücken

Anleitung:

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fetten Sie eine Springform (Durchmesser etwa 26 cm) leicht ein.
2. Für den Mürbteig: Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
3. In der Zwischenzeit entsteinen Sie die Zwetschgen und schneiden Sie sie in Hälften.
4. Für die Streusel: Mehl, Zucker und kalte Butter in einer Schüssel zu krümeligen Streuseln verkneten.
5. Rollen Sie den Mürbteig auf einer bemehlten Fläche aus und legen Sie ihn in die Springform, drücken Sie den Teig auch an den Rändern hoch.
6. Mischen Sie die Zwetschgen mit Zucker und Zimt und verteilen Sie sie gleichmäßig auf dem Teig.
7. Verteilen Sie die Streusel über den Zwetschgen.
8. Backen Sie den Kuchen für etwa 40-45 Minuten, bis die Streusel goldbraun sind.
9. Lassen Sie den Kuchen in der Form abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen und servieren.

Genießen Sie diesen leckeren Streusel-Zwetschgenkuchen mit einer Tasse Kaffee oder Tee als köstlichen Genuss nach Omas Art!