Großmutters Rezepte

Zutaten:

Für den Teig:

• 250 g Zucker
• 500 g Mehl
• 3 Eier
• 220 ml Milch
• 220 ml Öl
• 1 Packung Backpulver

Für die Quarkfüllung:

• 300 g Speisequark
• 1 Ei
• Puderzucker nach Bedarf

Außerdem:

• Süßkirschen

Zubereitung:

1. Zuerst die Eier mit dem Zucker schaumig rühren. Portionsweise Milch und Öl hinzufügen und gut vermengen. Zum Schluss das Mehl mit dem Backpulver unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
2. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und gleichmäßig verteilen.

Für die Quarkfüllung:

• Den Speisequark mit dem Ei und nach Bedarf mit Puderzucker vermengen, bis eine cremige Masse entsteht.

1. Die Quarkfüllung auf den Teig geben und glatt streichen.
2. Die Süßkirschen entsteinen und gleichmäßig auf der Quarkfüllung verteilen.
3. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun ist und die Füllung fest geworden ist.
4. Nach dem Backen den Kuchen abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.