Großmutters Rezepte

Zutaten:

• 200 g Sauerrahm
• Etwas Zimt und Zucker zum Wälzen
• 420 g Mehl
• 300 g Butter

Zubereitung:

1. Zuerst das Mehl, die Butter und den Sauerrahm zu einem Teig vermengen und für 2 bis 3 Stunden kalt stellen.
2. Den Teig anschließend dünn ausrollen (er wird aufgehen, ähnlich wie Blätterteig) und verschiedene Formen ausstechen.
3. Die ausgestochenen Teigstücke bei etwa 210°C für 10 bis 15 Minuten backen.
4. Sobald sie fertig sind, die noch heißen Gebäckstücke in einer Mischung aus Zimt und Zucker wälzen.