Großmutters Rezepte

Dieses Rezept für eine Low Carb Schüttelpizza ist schnell zubereitet und eignet sich perfekt für ein kohlenhydratarmes Mittag- oder Abendessen. Einfach alle Zutaten vermischen, schütteln und ab in den Ofen!

Zutaten:

• 4 Eier
• 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
• 200 g Frischkäse
• 100 g Schinken, in kleine Würfel geschnitten
• 100 g Salami, in kleine Stücke geschnitten
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 1 Paprika, gewürfelt
• 100 g Champignons, in Scheiben geschnitten
• 1 TL Backpulver
• Salz, Pfeffer, Oregano und Paprikapulver nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen.
2. In einer großen Schüssel die Eier, den geriebenen Käse und den Frischkäse gut miteinander verrühren.
3. Den Schinken, die Salami, Zwiebel, Paprika und Champignons zur Ei-Käse-Masse geben. Alles gut vermischen.
4. Backpulver hinzufügen und mit Salz, Pfeffer, Oregano und Paprikapulver abschmecken.
5. Die Mischung in eine gefettete Auflaufform oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben.
6. Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
7. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen, in Stücke schneiden und genießen!

Diese Low Carb Schüttelpizza ist ein Genuss ohne schlechtes Gewissen – perfekt für Pizza-Liebhaber, die auf Kohlenhydrate verzichten möchten!