Rezepte

Knuspriger Schweinebauch mit asiatischer Glasursauce:

  • Zutaten:
    • Schweinebauch
    • 3 EL Sojasauce
    • 2 EL Honig
    • 1 EL Reisessig
    • 2 Knoblauchzehen, gehackt
    • 1 EL frischer Ingwer, gerieben
    • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Anleitung:
    1. Den Schweinebauch mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Backform legen.
    2. Die Sojasauce, Honig, Reisessig, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer in einer Schüssel vermengen.
    3. Die Glasursauce über den Schweinebauch gießen und gleichmäßig verteilen.
    4. Den Schweinebauch im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 1 Stunde lang backen, bis er knusprig und durchgegart ist.
    5. Den Schweinebauch in Scheiben schneiden und mit Reis und gedämpftem Gemüse servieren.
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