Großmutters Rezepte

Zutaten:

• 250 g weiche Butter
• 200 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 4 Eier
• 250 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Prise Salz
• 100 ml Eierlikör
• Puderzucker zum Bestäuben

Anleitung:

1. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius (Umluft) vor und fette eine Kastenform gut ein.
2. In einer großen Schüssel die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig aufschlagen.
3. Füge die Eier einzeln hinzu und rühre gut um.
4. Mische das Mehl mit Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel.
5. Füge die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Ei-Mischung hinzu und rühre sie gut um, bis ein glatter Teig entsteht.
6. Rühre vorsichtig den Eierlikör in den Teig ein, bis alles gut vermischt ist.
7. Gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform und glätte die Oberfläche.
8. Backe den Kuchen für ca. 45-50 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
9. Lasse den Kuchen in der Form für etwa 10 Minuten abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter stürzt, um ihn vollständig auskühlen zu lassen.
10. Bestäube den abgekühlten Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker.

Genieße diesen köstlichen Eierlikörkuchen, der an Omas Backkünste erinnert.