Großmutters Rezepte

Zutaten:

• 500g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Ei
• 3 EL Semmelbrösel
• 2 EL Senf
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL gehackte Petersilie
• 2 EL Öl zum Braten

Anleitung:

1. In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch, Ei, Semmelbröseln, Senf, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Petersilie gründlich vermengen, bis alle Zutaten gut kombiniert sind.
2. Aus der Fleischmischung kleine Portionen entnehmen und zu runden Frikadellen formen.
3. In einer Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Frikadellen vorsichtig in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie durchgegart sind. Stellen Sie sicher, dass Sie die Frikadellen nicht zu stark drücken, damit sie saftig bleiben.
4. Die fertigen Frikadellen auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
5. Die Frikadellen können heiß serviert werden, idealerweise mit Kartoffelpüree, Bratkartoffeln, Salat oder Gemüse.

Omas beste Frikadellen sind ein zeitloser Klassiker, der zu verschiedenen Beilagen passt und sowohl Kindern als auch Erwachsenen schmeckt. Genießen Sie das herzhafte Aroma und den einzigartigen Geschmack dieser traditionellen Mahlzeit!