Großmutters Rezepte

Zutaten:

• 1 Tasse Allzweckmehl
• 2 Esslöffel Zucker
• 2 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Tasse Milch
• 1 großes Ei
• 2 Esslöffel geschmolzene Butter oder Pflanzenöl
• Butter oder Öl zum Einfetten der Pfanne
• Ahornsirup, Beeren, Schokoladensauce oder andere Toppings nach Wahl

Anleitung:

1. In einer mittelgroßen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz vermischen.
2. In einer separaten Schüssel die Milch und das Ei verquirlen. Füge die geschmolzene Butter oder das Öl hinzu und mische alles gut.
3. Gib die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten und rühre nur so lange, bis alles gerade eben vermengt ist. Es ist in Ordnung, wenn der Teig noch Klümpchen hat.
4. Erhitze eine Pfanne oder eine gusseiserne Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge etwas Butter oder Öl hinzu, um die Pfanne zu fetten.
5. Gieße eine Vierteltasse des Pfannkuchenteigs in die Pfanne und verteile ihn gleichmäßig. Brate den Pfannkuchen, bis sich Blasen bilden und die Ränder leicht trocken sind, und drehe ihn dann um. Brate die andere Seite, bis sie goldbraun ist.
6. Wiederhole den Vorgang, bis der gesamte Teig verbraucht ist. Du kannst die fertigen Pfannkuchen warm halten, indem du sie auf einen Teller legst und mit Aluminiumfolie abdeckst.
7. Serviere die Pfannkuchen mit Ahornsirup, frischen Beeren, Schokoladensauce oder anderen Toppings deiner Wahl.

Genieße deine perfekten, hausgemachten Pfannkuchen!