Großmutters Rezepte

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrustfilets
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Tasse Sahne
• 1 Tasse Hühnerbrühe
• 1 Tasse frische Basilikumblätter, gehackt
• 1 Tasse Mozzarella, gerieben
• Frische Basilikumblätter zum Garnieren

Anleitung:

1. Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun an, bis sie vollständig durchgekocht sind. Nimm sie aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
3. In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch anbraten, bis er duftet. Füge die Sahne und Hühnerbrühe hinzu. Lasse die Mischung für einige Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt.
4. Füge die gehackten Basilikumblätter hinzu und rühre gut um.
5. Gib die Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne und bestreue sie mit geriebenem Mozzarella.
6. Decke die Pfanne ab und lass sie für weitere 5-7 Minuten köcheln, bis der Mozzarella geschmolzen ist und die Sauce eingedickt ist.
7. Serviere das Mozzarella-Hähnchen auf einem Bett von Nudeln, Reis oder Gemüse und garniere es mit frischen Basilikumblättern.

Genieße dein köstliches Mozzarella-Hähnchen in Basilikum-Sahnesauce!