Großmutters Rezepte

Zutaten für Hackwürstchen:

• 500 g gemischtes oder nur Rindhackfleisch
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 50 g geriebener oder klein gehackter Feta-Käse
• 50 ml Sahne
• 3 Esslöffel Semmelbrösel oder Paniermehl
• 1 gehäufter Teelöffel Salz
• 1 Esslöffel frisch gemahlener Pfeffer
• 1 Esslöffel Paprikapulver
• 1 gehäufter Teelöffel Currypulver
• 8 Scheiben Bacon oder Frühstücksspeck

Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Dann alle Zutaten, außer dem Bacon, in einer Schüssel gut vermischen und gründlich durchkneten.

Formen Sie aus der Hackmasse kleine Hackwürstchen oder Cevapcici mit einem Durchmesser von etwa 4 cm und einer Länge von 8-10 cm. Jedes Würstchen dann mit einer Scheibe Bacon umwickeln. Der Bacon muss nicht separat befestigt werden, er bleibt durch das Hackfleisch haften.

Die Hackwürstchen auf den Grill legen und für etwa 10-15 Minuten grillen, dabei mehrmals wenden, bis sie durchgegart und schön gebräunt sind.

Hinweis: Diese Hackwürstchen sind reichhaltig und sollten in Maßen genossen werden, da sie nicht unbedingt figurfreundlich sind.

Berechnung der Kohlenhydrate:

• Hackfleisch: 0 g Kohlenhydrate
• Zwiebel: ca. 9 g Kohlenhydrate
• Knoblauch: ca. 2 g Kohlenhydrate
• Feta-Käse: ca. 1 g Kohlenhydrate
• Sahne: ca. 1 g Kohlenhydrate
• Semmelbrösel: ca. 12 g Kohlenhydrate
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Currypulver: vernachlässigbar
• Bacon: ca. 0 g Kohlenhydrate

Insgesamt enthält eine Portion dieser Hackwürstchen etwa 25 g Kohlenhydrate.