Großmutters Rezepte

Zutaten:

• 400 g grüne Bohnen
• 1 kleine rote Zwiebel
• 2 EL Apfelessig
• 3 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• 1 TL Senf
• 1 EL gehackte Petersilie

Zubereitung:

1. Die grünen Bohnen putzen, in Stücke schneiden und in Salzwasser bissfest garen. Abgießen und abkühlen lassen.
2. Die Zwiebel fein hacken.
3. Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Senf zu einem Dressing verrühren.
4. Die Bohnen und Zwiebeln untermischen.
5. Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.