Großmutters Rezepte

Zutaten:

• 2 Auberginen (in dünne Scheiben geschnitten)
• 500 g Hackfleisch
• 1 Dose Tomaten (gehackt)
• 1 Zwiebel (gehackt)
• 1-2 TL Oregano
• 1 TL Basilikum
• 200 g Mozzarella (gerieben)
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Auberginen in dünne Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen und 15 Minuten ruhen lassen, damit sie Wasser ziehen. Danach abtupfen.
2. Hackfleisch mit Zwiebel anbraten, dann die Tomaten und Gewürze hinzufügen. Die Sauce ca. 15 Minuten köcheln lassen.
3. In einer Auflaufform die Auberginenscheiben, Hackfleischsauce und Mozzarella abwechselnd schichten.
4. Im Ofen bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.